El mercado mundial de carne de res está experimentando una divergencia notable, con los mercados de ganado de América del Norte que muestran resiliencia, mientras que los países del hemisferio sur enfrentan caídas de precios significativas, según el último informe trimestral de Rabobank Beef. El informe destaca un entorno de precios estable en los Estados Unidos y un aumento del 3% en Canadá entre junio y octubre, contrastando fuertemente con las pronunciadas disminuciones del hemisferio sur.
En Australia, los precios de la carne se han desplomado en un 28%, con Nueva Zelanda y Brasil también experimentando recesiones. A pesar de estos países aumentando la producción, no ha sido suficiente para compensar los resultados reducidos en Europa y los Estados Unidos. Nueva Zelanda fue testigo de un aumento de precios temporal debido a una disminución en los matrices a medida que la temporada se acercó a sus meses bajos, con los precios alcistas de North Island en $ 6.15/kg el 27 de octubre antes de volver a caer a $ 5.95/kg.
septiembre Los datos de exportación de carne pintaban una imagen de contracción con una disminución interanual del 5% en todos los ámbitos. La reducción de la demanda de los consumidores de China ha llevado a una caída de volumen significativa del 30%, mientras que Estados Unidos ha visto aumentar sus exportaciones en un 35%, impulsadas por un fuerte consumo nacional.
Mirando hacia el futuro, se pronostica que la producción global de carne de res reduce otro 1% durante el próximo año. Estados Unidos, en particular, se está preparando para más recortes de producción estimados en 4.5%, lo que amplificará su posición de importación neta, ya que el consumo nacional también cae en un 3%.
El paisaje posterior al covid ha visto un crecimiento en el puesto de consumo de carne, especialmente en los mercados asiáticos donde la precaución del comprador persiste a pesar de las recuperaciones económicas. Se espera que esta tendencia continúe hasta el próximo año. Sin embargo, a pesar de que menos del 1% de las importaciones mundiales se ven afectadas por los disturbios del Medio Oriente, el comercio global de carne de res sigue siendo relativamente estable. México ha surgido junto a Australia y Nueva Zelanda como uno de los principales beneficiarios durante estas condiciones de mercado cambiantes. Los analistas senior de Rabobank enfatizaron que la estabilidad todavía está presente en el comercio mundial de carne de res a pesar de estas variaciones y desafíos regionales.
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