de Kate Holton y James Davey
Londres (Reuters) – Los agricultores de cerdo de Gran Bretaña del viernes advirtieron de Una crisis de carne de cerdo a menos que el gobierno acumule urgentemente una aguda escasez de trabajadores de matadero y carniceros que ha dejado hasta 150,000 cerdos retrocedidos en granjas y enfrentan un cálculo costoso.
Brexit y la pandemia se han combinado este año para dejar la escasez de mano de obra profunda en toda la economía británica, con una escasez de conductores que interrumpen los suministros de combustible y supermercado.
En el sector alimentario, un éxodo repentino de los trabajadores de Europa del Este después de los bloqueos de COVID-19 aliviados ha dejado a muchos agricultores de cerdos que luchan por la supervivencia, y el viernes instó a los minoristas a no convertirse en un cerdo europeo más barato.
La Asociación Nacional de Pig, dijo la industria. Era senderismo salario y tratando de aumentar la capacitación y la automatización para ayudar a solucionar una industria que siempre ha luchado por el trabajo. Sin embargo,
, mientras tanto, los agricultores se enfrentan a una escasez aguda de carniceros y matandas, dejando hasta 150,000 cerdos que ya deberían haber sido sacrificados todavía en granjas.
La amenaza de un sincronización de cerdos ha evocado recuerdos de la crisis de los pies y la boca de Gran Bretaña, cuando unos seis millones de cerdos, ganado y ovejas fueron sacrificados, generando imágenes de cadáveres de animales quemados apilados en los campos durante meses.
Más recientemente, los agricultores en los Estados Unidos tuvieron que abortar a los cerdos de los bebés y matar a otros ganaderos cuando la pandemia se adelantó las cadenas de suministro del sector alimentario.
La Asociación del Reino Unido, que instó al Gobierno a aliviar las reglas de inmigración durante seis a nueve meses para marcar la industria, dijeron que las conversaciones con el gobierno habían llegado a un impasse.
“Estoy guardando llamadas, día a día, de los agricultores en todo el país que están en una posición peligrosa, donde acaban de llegar lejos, demasiados cerdos en su granja”, Rob Mutimer, Presidente de la Asociación y un granjero En Norfolk, le dijo a Reuters.
dijo que la industria siempre había sabido que perdería a los trabajadores europeos después de que Gran Bretaña votara para abandonar la Unión Europea, pero que el levantamiento de las reglas de viajes COVID-19 a principios de este año provocó a muchos, que no habían estado en casa durante 18 meses, para salir de masa.
“El sector de alimentos entero simplemente no puede hacer frente a una pérdida tan enorme a corto plazo en mano de obra”, dijo.
“Sí, la industria necesita capacitar a los ingleses, y debe ser más automatizado, lo sabemos, y está sucediendo, hay una inversión masiva en estas instalaciones para reducir la dependencia del trabajo extranjero”.
Mutrimer dijo que algunas fábricas estaban aumentando los salarios por 15% y buscando invertir más en tecnología a medida que se enfrentaban al hecho de que la industria había confiado en mano de obra barata durante demasiado tiempo. Por ahora, sin embargo, necesitan apoyo y minoristas gubernamentales para seguir comprando.
Agregar a la presión, dijo que los costos de los alimentos de su granja habían subido un 35% en el último año.
“Esto es crucificante mis finanzas porque el costo de los alimentos para alimentar a estos cerdos extra es horrendo, el flujo de efectivo de no vender los cerdos suficientes es horrendo y, además, que los cerdos estaban en una posición donde no estaban ganando dinero”, él dijo.